علت مشکل وجود نم و رطوبت در هود آشپزخانه در برخی از مدل‌ها
هود آشپزخانه معمولا جریان هوا را به بیرون هدایت می‌کند، اما تجمع چربی و آلودگی در جداره‌های آن ممکن است مانع جذب رطوبت شود. در این حالت، بخار آب در تماس با بدنه سرد هود تبدیل به قطرات آب شده و احتمال دارد از دستگاه بیرون بریزد. هرچند این قطرات در ظاهر مشکل جدی نیستند، ولی در بلندمدت امکان دارد باعث زنگ‌زدگی قطعات فلزی شوند. همچنین احتمال دارد در صورت ادامه این وضعیت، آسیب‌های دیگری هم به قطعات داخلی هود وارد شود.